cách khử mùi tanh cá hồi hiệu quả với 3 mẹo cực đơn giản

Thịt cá hồi có tanh không?

Cá hồi được biết đến là một trong những món ăn giàu chất dinh dưỡng và cũng là lựa chọn hàng đầu mà các bạn mẹ chọn cho bé. Tuy nhiên một số người vẫn còn e ngại khi cho món ăn này vào thực đơn bởi vì cá hồi khá tanh.

Thông thường, nếu các bạn không biết cách khử mùi tanh cá hồi thì sẽ rất nồng và khó ăn. Vậy làm sao gia đình mình cũng như em bé có thể thưởng thức món cá này, đồng thời khi chế biến giữ được hết những dưỡng chất? Các mẹ hãy bỏ túi ngay cho mình những mẹo khử mùi tay cá hồi sắp được chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé!

Cách khử mùi tanh cá hồi đơn giản hiệu quả

Với mục đích tạo nên được những món ngon cuối tuần từ cá hồi, cũng như có thể làm nổi bật lên đến hương vị đặc trưng của chúng, mọi người khi chế biến cần biết cách khử mùi tanh cá hồi. Vì loài cá này nếu khi chế biến không làm đúng cách sẽ có vị tanh khá nồng và rất khó ăn.

Khử mùi tanh cá hồi bằng nước lọc và chanh

Cách khử mùi tanh cá hồi đầu tiên và cũng là cách thông dụng nhất mà chúng tôi muốn hướng dẫn mọi người đó là sử dụng nước cốt chanh. Với cách này, chắc chắn chanh tươi sẽ giúp át đi mùi tanh của cá một cách hiệu quả.

Cách làm cá hồi hết tanh bằng chanh được thực hiện như sau:

• Bước 1: Đầu tiên, mọi người cần chuẩn bị cho mình một bát nước lọc, thêm vào đó là một chút muối tinh khuấy đều.

• Bước 2: Sử dụng chanh tươi để vắt lấy cốt, sau đó đổ nước cốt chanh và bát nước lọc đã được chuẩn bị sẵn và hòa tan hỗn hợp đó lại.

• Bước 3: Việc tiếp theo chúng ta cần làm đó làm đặt lần lượt từng miếng cá hồi đã được thái sẵn vào hỗn hợp trên và ngâm khoảng 20 phút.

• Bước 4: Sau khi ngâm xong, mọi người hãy lấy ra và rửa thật sạch lại bằng nước trắng. Như vậy là đã có thể đem đi sơ chế rồi đó.

Với cách khử mùi tanh cá hồi như trên, các bạn sẽ thu về được kết quả khá tốt, vì lượng axit có trong nước cốt chanh sẽ giúp khử sạch mùi tanh của cá cực kỳ hiệu quả.

Cách làm cá hồi hết tanh bằng rượu và gừng

Cá hồi là một trong những nguyên liệu giàu dinh dưỡng khi chế biến thực đơn eat clean rẻ. Tuy nhiên, không ít người e ngại đưa nguyên liệu này vào thực đơn, bởi chưa nắm rõ cách chế biến cá hồi sao cho ngon miệng nhất.

Cách khử mùi tanh cá hồi tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến mọi người đó là sử dụng gừng và rượu trắng. Vị nồng của rượu và gừng khi kết hợp sẽ giúp loại bỏ được đáng kể mùi tanh của cá.

Cách khử mùi tanh của cá hồi như sau:

• Bước 1: Mọi người sử dụng một lát gừng tươi đã đươi đập dập cùng với một chút rượu trắng vào trong 1 tô lớn.

• Bước 2: Tiếp đó, mọi người cho phần cá hồi đã được rửa sạch và cắt lát vào tô ngâm trong khoảng 10 phút.

• Bước 3: Sau khi ngâm xong, các bạn lấy ra và đem đi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa là đã có thể chế biến thành những món ngon mà không hề bị tanh.

Khử mùi tanh cá hồi bằng sữa tươi cực dễ

Cách khử mùi tanh cá hồi cuối cùng được giới thiệu trong bài viết hôm nay chính là sữa tươi - một nguyên liệu không thể thiếu đối với mọi gia đình. Khi nói giảm mùi tanh của cá bằng sữa tươi có vẻ hơi lạ, tuy nhiên nhiên đây lại được xem là cách làm nhanh và giúp cá được thơm và béo ngậy hơn rất nhiều.

Cách khử mùi tanh cá hồi bằng sữa như sau:

• Bước 1: Cho sữa tươi không đường vào một tô lớn.

• Bước 2: Tiếp theo là cho tất cả cá hồi đã được mọi người sơ chế sạch sẽ vào trong tô đã chuẩn bị trước đó.

• Bước 3: Để cá ngâm trong sửa khoảng chừng 5 đến 10 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước là có thể đem đi chế biến món ăn tùy ý.

Một số lưu ý khi sơ chế cá hồi

Ngoài những cách khử mùi tanh cá hồi ở trên mà chúng tôi vừa gợi ý cho các bạn, thì mọi người cũng cần phải nắm và lưu ý một số điều sau hạn chế tối đa những hậu quả đáng tiếc có thể xảy ra khi nấu cá hồi nhé.

• Nên ưu tiên lựa chọn những con cá rõ nguồn gốc và còn tươi: Vì rất có thể những con cá hồi không đảm bảo chất lượng sẽ bị nhiễm Salmonella, Vibrio vulnificus, và Vibrio parahaemolyticus…. Những chất này khi đi vào cơ thể sẽ khiến cho chúng ta cảm thấy đau bụng, tiêu chảy và bị rối loạn hệ tiêu hóa. Điều này sẽ rất nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe.

• Sơ chế cá cẩn thận: Mọi người cần cẩn thận trong việc sơ chế cá, vì trong cá nếu không được làm kỹ lưỡng sẽ rất dễ gây độc cho cơ thể. Hơn nữa, trong cá hồi có rất nhiều xương,chính vì vậy hãy thật cẩn thận khi cho các bạn nhỏ ăn để tránh tình trạng bị hóc xương.

• Bảo quản cá đúng cách: Cá chỉ nên được sử dụng sau khi ướp lạnh trong 24 giờ. Tuyệt đối không sử dụng khi cá đã có dấu hiệu chảy nước hay đổi màu. 

• Mọi người cần áp dụng các cách khử mùi tanh cá hồi, nếu không chúng sẽ rất khó ăn.

• Khi mọi người muốn sử dụng, không nên rã đông chúng bằng cách cho vào lò, thay vào đó hãy để chúng rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh.

• Khi chế biến, hạn chế lật cá thường xuyên, vì cá rất mềm nên sẽ dễ làm nát cá, đồng thời mọi người cũng không nấu cá quá chín, cá sẽ bị cứng, khô và mất ngon.

Lời kết 

Như vậy là ở bài viết hôm nay, chúng tôi đã gợi ý đến mọi người những cách khử mùi tanh cá hồi sao cho hiệu quả và nhanh gọn nhất. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên của Phụ Nữ Plus sẽ giúp các bạn có được những món ăn thật tuyệt từ loại cá dinh dưỡng này nhé!