Cách chữa kim chi bị mặn chắc hẳn là điều mà rất nhiều chị em muốn tìm cách giải quyết. Bởi khi làm kim chi tại nhà, sẽ không thể nào tránh được những trường hợp làm quá tay khiến hũ kim chi của mình bị mặn. Vậy nên bài viết này của Phụ Nữ Plus sẽ hướng dẫn các bạn những cách chữa mặn cho kim chi cực kỳ đơn giản.
Mục lục
Mọi người đang loay hoay chưa biết nên xử lý số kim chi bị mặn sao cho nhanh chóng mà không cần đổ bỏ. Vậy thì hãy tham khảo ngay 5 cách chữa kim chi bị mặn dưới đây của chúng tôi và thử áp dụng ngay cho số kim chi bị mặn nhà mình để xem kết quả nhé!
Nếu chưa biết kim chi bị mặn thì phải làm sao, vậy thì hãy thử ngay với củ cải trắng để cân bằng lại vị cho kim chi của mọi người. Củ cái vốn được biết đến như một loại nguyên liệu tuyệt vời có thể giúp các bạn phần nào giảm đi độ mặn của kim chi, vì chúng có khả năng hút muối cực tốt.
Cách chữa kim chi bị mặn cũng khá đơn giản, mọi người chỉ việc thái củ cải thành những lát thật mỏng. Sau đó là kẹp từng miếng vào bẹ lạ cải thảo để hút bớt đi độ mặn. Cách làm này được đánh giá là dễ làm, mà đồng thời chúng ta lại có thêm món củ cải muối ăn kèm với kim chi nữa đấy.
Kim chi là một nguyên liệu nên có trong những món ăn mâm cơm ngày hè bởi sự thanh mát, giải ngấy vô cùng hiệu quả. Tuy nhiên, nếu như món kim chi muối của mọi người chẳng may bị mặn và không thể làm lại do thời gian ngắn thì phải làm sao? Vậy thì cách chữa kim chi bị mặn mà mọi người nên làm lúc này là sử dụng khoai tây sống.
Cách khắc phục kim chi bị mặn bằng khoai tây sống như sau: Đầu tiên, mọi người cần gọt bỏ vỏ, rửa sạch khoai tây với nước và cắt chúng ra thành những miếng hơi to để cho vào hũ kim chi. Hoặc nếu nấu món canh kim chi, bạn cũng có thể bỏ khoai tây vào nấu chung để giảm mặn cũng đều được.
Một lựa chọn dễ dàng hơn cho mọi người khi không may muối kim chi bị mặn đó là có thể rửa kim chi qua với nước. Cách chữa kim chi bị mặn này sẽ rất phù hợp nếu bạn muốn ăn ngay.
Để làm kim chi đỡ mặt, các bạn cho nước vào ngập mặt kim chi, sau đó rây bớt phần gia vị có trên bẹ cải thảo. Cuối cùng là lắc phần nước thừa khỏi lưới lọc là đã xong, tuy nhiên khi làm cách này có nghĩa là bạn chấp nhận “hy sinh” đi mùi vị đặc trưng của món kim chi muối, cũng như những lợi khuẩn tốt như Probiotic…
Một nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn ăn chay 1 tuần đó là kim chi, bởi kim chi có thể chế biến thành rất nhiều những món ăn chay ngon miệng khác nhau. Vậy nếu chẳng may kim chi bị mặn thì bạn nên làm gì?
Một cách chữa kim chi bị mặn mà mọi người không thể nào bỏ qua được đó là dùng đường và mật ong. Chỉ với khoảng 2 đến 3 muỗng canh mật ong đường tùy vào lượng kim chi của các bạn là đã có thể làm giảm đi đáng kể vị mặn.
Độ ngọt của mật ong và đường chính là “vị cứu tinh” cho hủ kim chi muối bị mặn của bạn. Tuy nhiên cách chữa mặn cho kim chi kiểu này chỉ có thể áp dụng cho những mẻ kim chi chỉ hơi mặn một chút thôi, nó sẽ không có hiệu quả với những lần muối bị mặn chát đấy nhé!
Khi không may mọi người làm kim chi bị mặn, vậy thì hãy sử dụng nước cốt chanh để làm giảm vị mặn đó nhé. Sau khi có chanh, vị mặn có trong kim chi sẽ bị dần thay bằng vị chua, cách này rất hiệu quả để đánh lừa vị giác của chúng ta.
Để giúp mọi người dễ dàng hơn trong việc muối kim chi, cũng như không còn phải tìm cách chữa kim chi bị mặn. Các bạn có thể tham khảo ngay công thức chuẩn vị Hàn Quốc khi muối kim chi, hãy thử áp dụng xem sao nhé!
Nguyên liệu cần có sẽ là: Cải thảo, hành tây, cà rốt, củ cải trắng, tỏi, hành lá, bột nếp, gừng, đường, nước mắm, muối, bột ớt và nước đun sôi để nguội.
Các bước muối kim chi không bị mặn như sau:
Bước 1: Sơ chế sạch sẽ tất cả các nguyên liệu có ở trên, trong đó: Củ cải trắng và cà rốt sẽ được bào thành sợi. Tỏi, gừng và hành tây sẽ được xay hoặc băm nhuyễn. Còn với hành lá mọi người có thể cắt thành những khúc vừa ăn.
Bước 2: Tiếp đến là mọi người rửa sạch và xẻ đôi nguyên liệu chính cho món kim chi đó là cải thảo. Đem cải thảo đi nhúng vào nước sôi đã được để nguội, sau đó là rắc muối vào từng lá cải thảo để giúp chúng được mềm và trắng hơn.
Bước 3: Khi đã làm xong, các bạn sẽ đem cải thảo đi xả với qua nước sôi đã để nguội khoảng 2 đến 3 lần. Việc này sẽ là việc làm quan trọng giúp cho chúng ta không cần phải tìm cách chữa kim chi bị mặn do muối.
Bước 4: Công đoạn tiếp theo sẽ là làm nước sốt, mọi người sẽ đem đun sôi bột nếp cùng với khoảng 1 lít nước. Trong quá trình đun mọi người bỏ thêm đường, hãy nhớ đảo đều tay để không bị vón cục, sau đó là tắt bếp và để nguội.
Bước 5: Khi nước xốt đã nguội, các bạn cho thêm ớt bột vào đảo đều khoảng chừng 20 phút. Tiếp đó, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như: gừng, tỏi, hành tây và nước mắm vào và đảo thật đều tay.
Bước 6: Sau đó, cho củ cải trắng, hành lá và cà rốt vào phần nước sốt lúc nãy. Xoa đều tất cả gia vị lên mặt trong và ngoài của cải thảo.
Bước 7: Cuối cùng, xếp kim chi vào hũ thuỷ tinh để bảo quản. Mọi người có thể lấy ra và thưởng thức thành quả sau khoảng từ 2 đến 3 ngày. Lúc này các bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh để ăn được lâu hơn, tránh trường hợp để bên ngoài bị chua quá sẽ rất khó ăn.
Như vậy, bài viết hôm nay Phụ Nữ Plus đã bật mí cho mọi người những cách chữa kim chi bị mặn cũng như hướng dẫn cách muối kim sao cho đúng chuẩn nhất. Hy vọng với những gợi ý đó sẽ phần nào giúp cho mọi người có thể tự muối cũng như có được món kim chi tại nhà ngon nhất
Bỏ túi 6 mẹo nấu ăn nhanh gọn, đủ chất dinh dưỡng như cơm mẹ nấu
Bỏ túi 6 mẹo nấu ăn nhanh gọn, đủ chất dinh dưỡng như cơm mẹ nấu
Mẹo hay nhà bếp
23-12-2023
Không chỉ các bà nội trợ mà rất nhiều dân văn phòng, các chị em phụ nữ đều rất quan tâm đến mẹo nấu ăn nhanh. Làm thế nào để quá trình nấu nướng nhanh gọn lẹ nhưng vẫn đảm bảo ngon và đủ chất dinh dưỡng thực sự là một bài toán khó với nhiều người. Nếu bạn cũng là một trong số đó thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của Phụ Nữ Plus. Hãy cùng tìm ra các bí quyết nấu ăn thần tốc nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon ngay bây giờ nhé!
101 cách cắt dưa hấu đẹp ngon mắt chị em nhất định phải thử
101 cách cắt dưa hấu đẹp ngon mắt chị em nhất định phải thử
Mẹo hay nhà bếp
26-05-2023
Cách cắt dưa hấu đẹp là một trong những chủ đề được nhiều người quan tâm. Đặc biệt với những nàng dâu, đây là cách ghi điểm tuyệt đối trong mắt gia đình nhà chồng. Ngoài ra một đĩa dưa hấu được bày biện tươm tất sẽ khiến khách đến nhà chơi cảm thấy vui vẻ hơn. Chính vì thế hãy cùng khám phá kỹ hơn về chủ đề này qua những chia sẻ dưới đây đến từ Phụ Nữ Plus nhé!
10 cách mở nắp hộp bị hút chặt chỉ 1 phút là xong ngay
10 cách mở nắp hộp bị hút chặt chỉ 1 phút là xong ngay
Mẹo hay nhà bếp
21-06-2023
Cách mở nắp hộp bị hút chặt như thế nào là điều được nhiều bạn quan tâm. Trong một số tình huống dù bạn đã cố gắng hết sức nhưng vẫn không thể nào mở được hộp, không thể lấy nguyên liệu bên trong để sử dụng. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách mở nắp hộp bị dính chặt đơn giản và hiệu quả.
9 cách xử lý dầu ăn thừa đơn giản tiết kiệm, không tắc cống
9 cách xử lý dầu ăn thừa đơn giản tiết kiệm, không tắc cống
Mẹo hay nhà bếp
25-05-2023
Hiện nay, có rất nhiều người đang tìm kiếm cách xử lý dầu ăn thừa nhanh chóng, hiệu quả mà không gây nghẹt cống. Vì dầu ăn khác hẳn so với những dạng chất lỏng khác, chúng không thể tan trong nước. Sau khi để nguội và gặp nhiệt độ thích hợp thì dầu ăn sẽ rắn lại và bám víu vào trong các đường ống thoát nước. Hãy tham khảo bài viết này để tìm ra những cách xử lý dầu ăn thừa hiệu quả nhất nhé.
cách khử mùi tanh cá hồi hiệu quả với 3 mẹo cực đơn giản
cách khử mùi tanh cá hồi hiệu quả với 3 mẹo cực đơn giản
Mẹo hay nhà bếp
28-06-2023
Cách khử mùi tanh cá hồi là một trong những điều được rất nhiều bà nội trợ thắc mắc. Mặc dù cách sơ chế cá hồi không bị tanh sẽ không quá khó khăn, tuy nhiên cái làm nhiều người e ngại khi chế biến đó là làm sao để cá vẫn có thể giữ lại trọn vẹn hương vị vốn có. Vậy thì hãy tham khảo những những mẹo sơ chế mà Phụ Nữ Plus hướng dẫn ngay tại bài viết hôm nay nhé!
8 cách làm sạch dầu mỡ bám lâu ngày nhanh chóng trong vài phút
8 cách làm sạch dầu mỡ bám lâu ngày nhanh chóng trong vài phút
Mẹo hay nhà bếp
24-05-2023
Chắc hẳn đang không ít chị em muốn bỏ túi cho mình những cách làm sạch dầu mỡ bám lâu ngày trong gian bếp. Những cách này sẽ có thể giảm bớt thời gian dọn dẹp cũng như đỡ vất vả hơn trong công việc nội trợ hàng ngày. Biết được điều đó, vậy nên hôm nay Phụ Nữ Plus sẽ mách mọi người một vài cách giúp loại bỏ những vết bẩn trên bếp cực hiệu quả nhé!
News
Tin Tức Mới Nóng
Đọc Nhiều Nhất