Thứ bảy, 14/06/2025 - 08:00
Nếu bạn đang tìm mẹo chiên cá không bị bắn dầu, hãy tham khảo ngay bài viết này của chúng tôi. Quá trình chiên cá thường gặp phải vấn đề bắn dầu lan khắp bếp, gây bỏng da và tốn thời gian để dọn dẹp sau đó. Để giúp bạn tránh tình trạng này, Phụ Nữ Plus xin chia sẻ top 7 mẹo chiên cá mà không bị bắn dầu, cách thực hiện vô cùng đơn giản.
Mục lục
Trong mẹo chiên cá không bị bắn dầu đầu tiên để đảm bảo cá giòn và đẹp sau khi chiên mà không bị bắn dầu, bạn hãy sử dụng chảo có kích thước lớn và lòng chảo sâu. Đặc biệt là cá có kích thước lớn như cá diêu hồng, cá tai tượng,...
Chảo có lòng sâu và chống dính sẽ giúp bạn dễ dàng lật cá sau khi đã chiên một mặt. Bên cạnh đó, chảo sâu cũng giúp tiết kiệm dầu mà vẫn giữ được độ giòn và hình dáng của cá. Cách rán cá không bị bắn này giúp cá chiên sẽ trở nên giòn ngon hơn.
Nước và dầu ăn không pha trộn được với nhau do tính chất không hòa tan. Khi nước tiếp xúc với dầu nóng, dầu có thể bắn ra khỏi chảo và gây nguy hiểm, gây bỏng da. Do đó, sau khi chuẩn bị cá, bạn hãy đảm bảo cá đã được làm khô hoàn toàn bằng cách sử dụng giấy ăn thấm nước trước khi đem đi chiên.
Đối với cá đã được đông lạnh, quy trình đầu tiên là rã đông bằng cách sử dụng thiết bị như lò vi sóng, nồi chiên không dầu hoặc có thể ngâm cá trong nước ấm pha thêm một ít muối để rã đông nhanh hơn. Điều quan trọng nhất trong mẹo chiên cá không bị bắn dầu này, bạn cần đảm bảo cá đã được thấm khô hoàn toàn trước khi đặt vào chảo dầu để tránh tình trạng bắn dầu.
Làm sao để chiên cá không bị bắn dầu nóng? Để bắt đầu quá trình chiên cá, bạn phải đảm bảo chảo đã được làm nóng đến mức nước trong chảo đã khô hết. Sau đó, thêm dầu vào chảo với một lượng đủ để ngập mặt cá. Đợi cho dầu nóng, sau đó bạn thêm khoảng 1/4 muỗng cà phê muối vào dầu. Khi dầu sôi, hạ lửa và đặt cá vào chảo để bắt đầu quá trình chiên.
Muối có tác dụng làm giảm tác động của các chất độc hại trong dầu và giúp kiểm soát tình trạng bắn dầu khi chiên. Vì vậy mẹo chiên cá không bị bắn dầu bằng cách thêm muối này sẽ giúp đảm bảo cá được chiên đều, giòn và tránh tình trạng dầu bắn ra khắp nơi. Ngoài ra, việc có muối cũng giúp dễ dàng lật cá trong quá trình chiên.
Để khắc phục vấn đề bắn dầu một cách nhanh chóng và hiệu quả, một mẹo chiên cá không bị bắn dầu đơn giản là sử dụng chanh. Bạn có thể thực hiện bằng cách chà chanh lên đáy chảo trước khi bắt đầu chiên cá, đảm bảo thực hiện thao tác này trước khi thêm dầu.
Sau đó, bạn tiếp tục quá trình chiên cá như bình thường. Chanh sẽ giúp giảm tình trạng bắn dầu và tạo ra một hương vị thêm phần tươi mát cho cá chiên của bạn.
Một mẹo chiên cá không bị bắn dầu tiếp theo chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn chính là sử dụng gừng. Gừng là một loại gia vị phổ biến và thường có sẵn trong mỗi căn bếp gia đình. Để áp dụng cách này, sau khi làm sạch và chuẩn bị gừng thành từng lát mỏng, bạn có thể chà gừng lên bề mặt chảo đang nóng trong khoảng 1 - 2 phút trước khi cho dầu vào.
Kế tiếp, bạn hãy gắp gừng ra và tiếp tục quá trình chiên cá như bình thường. Cách chiên cá không bị bắn dầu này đơn giản nhưng mang lại hiệu quả khá cao trong việc giảm tình trạng bắn dầu.
Những món ngon cuối tuần từ cá vô dùng đa dạng và hấp dẫn, đặc biệt là món cá rán quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên, không ít người ngại chế biến món cá rán này bởi e ngại bị bắn dầu. Để giảm thiểu tình trạng bắn dầu khi chiên cá, một giải pháp khác là sử dụng màn chắn.
Bạn có thể trang bị cho nhà bếp của mình với những dụng cụ che chắn nhỏ. Hãy chọn những tấm chắn có lỗ nhỏ, được thiết kế để cho phép thoát khí ra ngoài trong quá trình nấu nướng, nhưng vẫn có khả năng chắn dầu mỡ bắn ra một cách hiệu quả. Bằng mẹo chiên cá không bị bắn dầu này, bạn có thể giảm thiểu tác động của dầu bắn ra ngoài và tạo một môi trường nấu nướng sạch sẽ hơn.
Khi tìm hiểu list 100 món ăn ngon ngày cuối tuần, có rất nhiều cách chế biến cá rán thành những món ăn ngon miệng và hấp dẫn như cá sốt cà chua, cá tẩm bột chiên giòn,... Tuy nhiên, việc gặp tình trạng bắn dầu khi rán cá đã làm khó không ít người khi chế biến món ăn này.
Nếu bạn có thắc mắc làm sao để rán cá không bị bắn dầu thì khi chuẩn bị cá để chiên, ngoài việc sử dụng giấy để thấm nước xung quanh cá, bạn có thể dùng bột mì. Bạn rắc đều bột mì lên cả hai mặt cá trước khi chiên, hoặc thêm một chút bột mì vào dầu.
Bột mì có khả năng hút nước và làm khô thực phẩm một cách nhanh chóng. Từ đó giúp giảm tình trạng bắn dầu khi chiên. Tuy nhiên, khi chiên, bạn cần gạt bỏ những phần bột mì thừa nổi trên bề mặt chảo để tránh làm nghẹt dầu và ảnh hưởng đến chất lượng cá chiên.
Trên đây là những mẹo chiên cá không bị bắn dầu mà Phụ Nữ Plus đã tổng hợp chi tiết và bật mí đến mọi người. Có thể thấy cách thực hiện vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Hy vọng rằng thông qua bài viết này mọi người sẽ có thể áp dụng và làm ra những món cá chiên hấp dẫn cho gia đình của mình. Chúc mọi người thành công!
cách khử mùi tanh cá hồi hiệu quả với 3 mẹo cực đơn giản
cách khử mùi tanh cá hồi hiệu quả với 3 mẹo cực đơn giản
Mẹo hay nhà bếp
05-07-2025
Cách khử mùi tanh cá hồi là một trong những điều được rất nhiều bà nội trợ thắc mắc. Mặc dù cách sơ chế cá hồi không bị tanh sẽ không quá khó khăn, tuy nhiên cái làm nhiều người e ngại khi chế biến đó là làm sao để cá vẫn có thể giữ lại trọn vẹn hương vị vốn có. Vậy thì hãy tham khảo những những mẹo sơ chế mà Phụ Nữ Plus hướng dẫn ngay tại bài viết hôm nay nhé!
Lỡ bổ sầu riêng chưa chín phải làm sao? 13+ cách xử lý nhanh
Lỡ bổ sầu riêng chưa chín phải làm sao? 13+ cách xử lý nhanh
Mẹo hay nhà bếp
05-07-2025
Lỡ bổ sầu riêng chưa chín phải làm sao? Bạn có thể xử lý theo các cách sau: Ủ chín sầu riêng hoặc chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Có nhiều phương pháp ủ chín sầu riêng nhanh và các món ăn chế biến từ sầu riêng thơm ngon hấp dẫn cho bạn lựa chọn. Bạn có thể tham khảo cách xử lý khi lỡ bổ sầu riêng chưa chín trong bài viết của Phụ nữ Plus dưới đây.
Hướng dẫn cách bổ sầu riêng chưa nứt đơn giản và dễ làm nhất
Hướng dẫn cách bổ sầu riêng chưa nứt đơn giản và dễ làm nhất
Mẹo hay nhà bếp
05-07-2025
Bạn đã mua trái sầu riêng thơm ngon nhưng không biết cách bổ sầu riêng thế nào để tách được múi? Sầu riêng là một trong những loại trái cây được nhiều bạn yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bổ sầu riêng đơn giản dù quả chưa bị nứt.
Cách bảo quản sốt dầu trứng trong 10 ngày không bị tách dầu
Cách bảo quản sốt dầu trứng trong 10 ngày không bị tách dầu
Mẹo hay nhà bếp
05-07-2025
Cách bảo quản sốt dầu trứng như thế nào để được lâu và không bị tách dầu là điều được nhiều chị em quan tâm. Sốt dầu trứng là một trong những thực phẩm dễ làm, dễ ăn, thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên nếu như bạn không biết cách bảo quản thì sốt dầu trứng sẽ không thể giữ được lâu. Bạn cần cho sốt dầu trứng vào hộp đật kín rồi để nơi khô ráo hoặc trong ngay mát tủ lạnh. Hãy tham khảo ngay mẹo bảo quản sau đây nhé!
Bật mí 5 cách chữa kim chi bị mặn siêu đơn giản tại nhà
Bật mí 5 cách chữa kim chi bị mặn siêu đơn giản tại nhà
Mẹo hay nhà bếp
05-07-2025
Cách chữa kim chi bị mặn chắc hẳn là điều mà rất nhiều chị em muốn tìm cách giải quyết. Bởi khi làm kim chi tại nhà, sẽ không thể nào tránh được những trường hợp làm quá tay khiến hũ kim chi của mình bị mặn. Vậy nên bài viết này của Phụ Nữ Plus sẽ hướng dẫn các bạn những cách chữa mặn cho kim chi cực kỳ đơn giản.
Bật mí cách làm nước ép táo không bị thâm đen, ngon chuẩn vị
Bật mí cách làm nước ép táo không bị thâm đen, ngon chuẩn vị
Mẹo hay nhà bếp
04-07-2025
Nước ép táo là một trong những loại thực phẩm tốt cho cơ thể nên rất nhiều bạn quan tâm đến cách làm nước ép táo không bị thâm. Việc làm nước ép táo không bị thâm còn giúp cho thời gian bảo quản của nước ép được lâu hơn, giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng. Nếu như bạn muốn có một làn da căng mịn và tăng sức đề kháng thì hãy tham khảo ngay cách làm nước ép táo sau nhé!