Thứ sáu, 04/07/2025 - 20:00
Đâu là những cách sơ chế tôm hùm sao cho nhanh gọn nhất mà vẫn có thể giữ được độ tươi ngon vốn có? Đừng lo, hãy tham khảo ngay bài viết hôm nay của Phụ Nữ Plus để có trang bị cho mình những cách sơ chế tôm hùm đúng chuẩn nhất nhé!
Mục lục
Cách sơ chế tôm hùm được xem là một trong những việc khá khó, đòi hỏi mọi người cần phải thật cẩn thận. Vì loài tôm nhảy rất khỏe và có kích thước lớn. Vậy nên, trước khi bắt tay vào sơ chế các món ăn, mọi người cần chuẩn bị thật kỹ.
Để bắt đầu thực hiện các cách sơ chế tôm hùm thành những món ăn thật ngon, các bạn sẽ cần phải chuẩn bị đầu đủ một số dụng cụ cần thiết như: Dao, kéo, thớt, bao tay và khăn tay sạch…
Tôm hùm là một trong những nguyên liệu làm nên những món ăn trong list 100 món ăn ngon ngày cuối tuần chất lượng nhất. Vậy làm sao để chế biến tôm hùm nhanh chóng mà vẫn giữ hương vị tươi ngon của chúng?
Một việc làm quan trọng không thể bỏ qua trong cách sơ chế tôm hùm đó là vệ sinh thật sạch con tôm. Tôm hùm khi chế biến đang còn sống sẽ khá nguy hiểm, chúng thường sẽ to nên khi làm mọi người cần hết sức cẩn thận, tránh để chúng kẹp tay.
Tôm hùm sau khi được mua về, mọi người đem chúng đi chà sạch phần thân của chúng bằng nước sạch và muối. Tiếp đó là cắt bỏ đi phần râu tôm ở 2 bên, cũng như chân của chúng nhé!
Sau khi hoàn thành xong việc chuẩn bị cũng như vệ sinh tôm, mọi người sẽ tiến hành cách sơ chế tôm hùm thành những món ăn sao cho ngon và bắt mắt nhất. Với nguyên liệu chính là tôm, vậy nên hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho các bạn 2 món ăn cực ngon, đó là tiết canh tôm và món lẩu/ hấp tôm.
Món tiết canh tôm được xem là món ăn cần độ tươi của tôm, vậy nên để có thể làm được món ăn này, mọi người sẽ thực hiện cách sơ chế tôm hùm theo từng bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Mọi người sẽ gập phần lưng của con tôm sau đó dùng một con dao sắc nhọn chọc vào phần gáy của chúng.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn sẽ dùng một tay giữ chặt tôm, tay còn lại sẽ dùng dao chính sâu hơn vào cổ của tôm hùm. Căn vị trí sao cho đó là nơi tiếp xúc giữa đầu và mình của chúng.
Bước 3: Sau khi chích đúng vị trí, tiết của tôm hùm sẽ tự động chảy ra. Vậy nên mọi người sẽ chuẩn bị ngay dưới đó 1 cái đĩa. Với cách sơ chế tôm hùm kiểu này, ban đầu tiết của tôm sẽ chảy thành vòi nhỏ, sau dần sẽ rỉ rỉ cho đến hết.
Lưu ý: Tiết của tôm có màu trắng, vậy nên mọi người hãy quan sát cẩn thận để tránh làm lãng phí nhé!
Một trong những món lẩu ngon cuối tuần sao có thể không kể đến món lẩu tôm hùm. Với cách sơ chế tôm hùm làm lẩu hoặc món hấp, mọi người sẽ có thể cắt tôm thành hai kiểu: Cắt tôm theo chiều ngang hoặc cắt tôm hùm theo chiều dọc. Các bước thực hiện chi tiết được diễn ra như sau:
Cách 1: Cách sơ chế tôm hùm theo chiều ngang
Bước 1: Mọi người chuẩn bị một khăn tay quấn ngang người con tôm hoặc đeo bảo tay. Tiếp đó là dùng 1 tay giữ lấy phần đầu, tay còn lại sử dụng dap chọc từ từ và cổ sau đó là cắt theo hình tròn bao quanh cô của con tôm.
Bước 2: Sau khi mọi người tách rời được phần đầu và đuôi của tôm xong, chúng ta sẽ tiến hành chia đôi phần đầu của tôm ra bằng kéo. Ở cách sơ chế tôm hùm này, các bạn cần loại bỏ hoàn toàn phần đường ruột trên mình con tôm.
Bước 3: Ở phần đuôi của tôm, mọi người sẽ dùng kéo khéo léo cắt hết phần vây, sau đó là lột da dưới đuôi của tôm hùm. Cuối cùng là chẻ tôm làm hai phần theo chiều dọc.
Cách 2: Cách sơ chế tôm hùm theo chiều dọc
Bước 1: Ở cách sơ chế này, mọi người sẽ cấn sử dụng một tay giữ chặt đầu của tôm, tay kia sẽ có nhiệm vụ dùng mũi dao nhọn chĩa vào đầu tôm.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn sẽ sử dụng con dao dao cho chia tôm thành hai phần theo chiều dọc kéo thẳng từ đầu xuống đến hết đuôi. Loại bỏ phần ruột nữa là đã hoàn thành rồi.
Với cách chẻ tôm theo chiều dọc này, mọi người sẽ thường thấy trong cách sơ chế tôm hùm hấp nhiều hơn là nấu lẩu. Bởi cách này sẽ giúp tôm giữ trọn được độ ngọt, cũng như dễ tách phần thịt ra hơn khi ăn.
Mọi người rất thích ăn tôm hùm, tuy nhiên vẫn chưa biết cách chọn tôm sao cho tươi ngon nhất. Vậy sau khi học được cách sơ chế tôm hùm ở trên, chúng tôi sẽ gợi ý bạn những cách chọn tôm sao cho đạt chuẩn nhất:
Ưu tiên số một khi mua tôm về sơ chế đó là chọn tôm còn sống và đang có thể bơi tung tăng dưới nước. Khi nhấc chúng lên, phần thân co lại nhưng vẫn đủ sức đạp mạnh.
Quan sát màu sắc của tôm, thông thường tôm tươi sẽ có màu xanh trong.
Nên chọn những con tôm không bị rơi càng. Hạn chế mua những con có càng và chân mỏng.
Cuối cùng là khi chạm vào tôm hùm chúng sẽ không bị chảy nhợt hoặc có mùi lạ.
Vậy là thông qua bài viết này, Phụ Nữ Plus đã hướng dẫn các bạn cách sơ chế tôm hùm đơn giản và nhanh gọn nhất. Mong rằng với những chia sẻ đó sẽ giúp mọi người có thể dễ dàng chế biến được những món ăn từ tôm hùm tươi ngon nhất nhé!
Cách chẻ rau muống đơn giản và siêu nhanh cho chị em nội trợ
Cách chẻ rau muống đơn giản và siêu nhanh cho chị em nội trợ
Mẹo hay nhà bếp
04-07-2025
Các chị em phụ nữ chắc hẳn sẽ rất muốn biết cách chẻ rau muống đơn giản và đẹp mắt. Do thông thường thì mọi người sẽ thường hay chọn ra cửa hàng hoặc chợ để mua rau muống bào. Vì thế hãy cùng xem ngay bài viết dưới đây để học hỏi bí quyết chẻ rau muống cực kỳ dễ có thể thực hiện ngay tại nhà.
Cách rút xương chân gà chỉ 30 giây với chân gà sống & đã luộc
Cách rút xương chân gà chỉ 30 giây với chân gà sống & đã luộc
Mẹo hay nhà bếp
04-07-2025
Hãy cùng tham khảo bài viết này của Phụ Nữ Plus để khám phá cách rút xương chân gà nhanh và đơn giản ngay tại nhà. Khi áp dụng thành công, các bạn sẽ có thể chế biến được nhiều món ăn thơm ngon từ chân gà một cách dễ dàng.
Cách làm dưa gang mau chín đơn giản không phải ai cũng biết
Cách làm dưa gang mau chín đơn giản không phải ai cũng biết
Mẹo hay nhà bếp
04-07-2025
Nếu các chị em đang loay hoay tìm cách làm dưa gang mau chín đơn giản và dễ thực hiện thì bài viết này hoàn toàn thích để mọi người áp dụng. Đảm bảo với các cách sau đây sẽ giúp chị em giải quyết nhanh được vấn đề. Hãy cùng xem ngay nội dung sau đây để học được những cách hướng dẫn cực hay nhé!
Mách bạn cách chọn sầu riêng ngon, nhiều múi và không sượng
Mách bạn cách chọn sầu riêng ngon, nhiều múi và không sượng
Mẹo hay nhà bếp
04-07-2025
Sầu riêng là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa thích, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn sầu riêng ngon. Hiểu được vấn đề này, chúng tôi đã tìm hiểu kỹ lưỡng và tổng hợp cho các bạn top các cách lựa chọn sầu riêng thơm ngon, không bị ép chín. Cùng tìm hiểu ngay!
TOP 7 cách làm bơ nhanh chín an toàn và tự nhiên
TOP 7 cách làm bơ nhanh chín an toàn và tự nhiên
Mẹo hay nhà bếp
03-07-2025
Hẳn nhiều người cũng vẫn chưa biết cách làm bơ nhanh chín. Làm thế nào để bơ chín đều, mềm dẻo và có thể ăn được liền thực sự là một bài toán vô cùng đơn giản. Hãy cùng tìm hiểu phương pháp để ủ bơ nhanh chín qua những chia sẻ dưới đây đến từ Phụ Nữ Plus nhé!
TOP 5 cách chữa cơm khê đơn giản hiệu quả ai cũng làm được
TOP 5 cách chữa cơm khê đơn giản hiệu quả ai cũng làm được
Mẹo hay nhà bếp
03-07-2025
Với sự tiến bộ của thiết bị nấu cơm hiện đại, quá trình nấu cơm đã trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Tuy nhiên, đôi khi nồi cơm điện có thể gặp sự cố, dẫn đến cơm bị cháy khét và có mùi khó chịu. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay!