Thứ sáu, 04/07/2025 - 20:00
Đâu là những cách sơ chế tôm hùm sao cho nhanh gọn nhất mà vẫn có thể giữ được độ tươi ngon vốn có? Đừng lo, hãy tham khảo ngay bài viết hôm nay của Phụ Nữ Plus để có trang bị cho mình những cách sơ chế tôm hùm đúng chuẩn nhất nhé!
Mục lục
Cách sơ chế tôm hùm được xem là một trong những việc khá khó, đòi hỏi mọi người cần phải thật cẩn thận. Vì loài tôm nhảy rất khỏe và có kích thước lớn. Vậy nên, trước khi bắt tay vào sơ chế các món ăn, mọi người cần chuẩn bị thật kỹ.
Để bắt đầu thực hiện các cách sơ chế tôm hùm thành những món ăn thật ngon, các bạn sẽ cần phải chuẩn bị đầu đủ một số dụng cụ cần thiết như: Dao, kéo, thớt, bao tay và khăn tay sạch…
Tôm hùm là một trong những nguyên liệu làm nên những món ăn trong list 100 món ăn ngon ngày cuối tuần chất lượng nhất. Vậy làm sao để chế biến tôm hùm nhanh chóng mà vẫn giữ hương vị tươi ngon của chúng?
Một việc làm quan trọng không thể bỏ qua trong cách sơ chế tôm hùm đó là vệ sinh thật sạch con tôm. Tôm hùm khi chế biến đang còn sống sẽ khá nguy hiểm, chúng thường sẽ to nên khi làm mọi người cần hết sức cẩn thận, tránh để chúng kẹp tay.
Tôm hùm sau khi được mua về, mọi người đem chúng đi chà sạch phần thân của chúng bằng nước sạch và muối. Tiếp đó là cắt bỏ đi phần râu tôm ở 2 bên, cũng như chân của chúng nhé!
Sau khi hoàn thành xong việc chuẩn bị cũng như vệ sinh tôm, mọi người sẽ tiến hành cách sơ chế tôm hùm thành những món ăn sao cho ngon và bắt mắt nhất. Với nguyên liệu chính là tôm, vậy nên hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho các bạn 2 món ăn cực ngon, đó là tiết canh tôm và món lẩu/ hấp tôm.
Món tiết canh tôm được xem là món ăn cần độ tươi của tôm, vậy nên để có thể làm được món ăn này, mọi người sẽ thực hiện cách sơ chế tôm hùm theo từng bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Mọi người sẽ gập phần lưng của con tôm sau đó dùng một con dao sắc nhọn chọc vào phần gáy của chúng.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn sẽ dùng một tay giữ chặt tôm, tay còn lại sẽ dùng dao chính sâu hơn vào cổ của tôm hùm. Căn vị trí sao cho đó là nơi tiếp xúc giữa đầu và mình của chúng.
Bước 3: Sau khi chích đúng vị trí, tiết của tôm hùm sẽ tự động chảy ra. Vậy nên mọi người sẽ chuẩn bị ngay dưới đó 1 cái đĩa. Với cách sơ chế tôm hùm kiểu này, ban đầu tiết của tôm sẽ chảy thành vòi nhỏ, sau dần sẽ rỉ rỉ cho đến hết.
Lưu ý: Tiết của tôm có màu trắng, vậy nên mọi người hãy quan sát cẩn thận để tránh làm lãng phí nhé!
Một trong những món lẩu ngon cuối tuần sao có thể không kể đến món lẩu tôm hùm. Với cách sơ chế tôm hùm làm lẩu hoặc món hấp, mọi người sẽ có thể cắt tôm thành hai kiểu: Cắt tôm theo chiều ngang hoặc cắt tôm hùm theo chiều dọc. Các bước thực hiện chi tiết được diễn ra như sau:
Cách 1: Cách sơ chế tôm hùm theo chiều ngang
Bước 1: Mọi người chuẩn bị một khăn tay quấn ngang người con tôm hoặc đeo bảo tay. Tiếp đó là dùng 1 tay giữ lấy phần đầu, tay còn lại sử dụng dap chọc từ từ và cổ sau đó là cắt theo hình tròn bao quanh cô của con tôm.
Bước 2: Sau khi mọi người tách rời được phần đầu và đuôi của tôm xong, chúng ta sẽ tiến hành chia đôi phần đầu của tôm ra bằng kéo. Ở cách sơ chế tôm hùm này, các bạn cần loại bỏ hoàn toàn phần đường ruột trên mình con tôm.
Bước 3: Ở phần đuôi của tôm, mọi người sẽ dùng kéo khéo léo cắt hết phần vây, sau đó là lột da dưới đuôi của tôm hùm. Cuối cùng là chẻ tôm làm hai phần theo chiều dọc.
Cách 2: Cách sơ chế tôm hùm theo chiều dọc
Bước 1: Ở cách sơ chế này, mọi người sẽ cấn sử dụng một tay giữ chặt đầu của tôm, tay kia sẽ có nhiệm vụ dùng mũi dao nhọn chĩa vào đầu tôm.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn sẽ sử dụng con dao dao cho chia tôm thành hai phần theo chiều dọc kéo thẳng từ đầu xuống đến hết đuôi. Loại bỏ phần ruột nữa là đã hoàn thành rồi.
Với cách chẻ tôm theo chiều dọc này, mọi người sẽ thường thấy trong cách sơ chế tôm hùm hấp nhiều hơn là nấu lẩu. Bởi cách này sẽ giúp tôm giữ trọn được độ ngọt, cũng như dễ tách phần thịt ra hơn khi ăn.
Mọi người rất thích ăn tôm hùm, tuy nhiên vẫn chưa biết cách chọn tôm sao cho tươi ngon nhất. Vậy sau khi học được cách sơ chế tôm hùm ở trên, chúng tôi sẽ gợi ý bạn những cách chọn tôm sao cho đạt chuẩn nhất:
Ưu tiên số một khi mua tôm về sơ chế đó là chọn tôm còn sống và đang có thể bơi tung tăng dưới nước. Khi nhấc chúng lên, phần thân co lại nhưng vẫn đủ sức đạp mạnh.
Quan sát màu sắc của tôm, thông thường tôm tươi sẽ có màu xanh trong.
Nên chọn những con tôm không bị rơi càng. Hạn chế mua những con có càng và chân mỏng.
Cuối cùng là khi chạm vào tôm hùm chúng sẽ không bị chảy nhợt hoặc có mùi lạ.
Vậy là thông qua bài viết này, Phụ Nữ Plus đã hướng dẫn các bạn cách sơ chế tôm hùm đơn giản và nhanh gọn nhất. Mong rằng với những chia sẻ đó sẽ giúp mọi người có thể dễ dàng chế biến được những món ăn từ tôm hùm tươi ngon nhất nhé!
cách khử mùi tanh cá hồi hiệu quả với 3 mẹo cực đơn giản
cách khử mùi tanh cá hồi hiệu quả với 3 mẹo cực đơn giản
Mẹo hay nhà bếp
05-07-2025
Cách khử mùi tanh cá hồi là một trong những điều được rất nhiều bà nội trợ thắc mắc. Mặc dù cách sơ chế cá hồi không bị tanh sẽ không quá khó khăn, tuy nhiên cái làm nhiều người e ngại khi chế biến đó là làm sao để cá vẫn có thể giữ lại trọn vẹn hương vị vốn có. Vậy thì hãy tham khảo những những mẹo sơ chế mà Phụ Nữ Plus hướng dẫn ngay tại bài viết hôm nay nhé!
Lỡ bổ sầu riêng chưa chín phải làm sao? 13+ cách xử lý nhanh
Lỡ bổ sầu riêng chưa chín phải làm sao? 13+ cách xử lý nhanh
Mẹo hay nhà bếp
05-07-2025
Lỡ bổ sầu riêng chưa chín phải làm sao? Bạn có thể xử lý theo các cách sau: Ủ chín sầu riêng hoặc chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Có nhiều phương pháp ủ chín sầu riêng nhanh và các món ăn chế biến từ sầu riêng thơm ngon hấp dẫn cho bạn lựa chọn. Bạn có thể tham khảo cách xử lý khi lỡ bổ sầu riêng chưa chín trong bài viết của Phụ nữ Plus dưới đây.
Hướng dẫn cách bổ sầu riêng chưa nứt đơn giản và dễ làm nhất
Hướng dẫn cách bổ sầu riêng chưa nứt đơn giản và dễ làm nhất
Mẹo hay nhà bếp
05-07-2025
Bạn đã mua trái sầu riêng thơm ngon nhưng không biết cách bổ sầu riêng thế nào để tách được múi? Sầu riêng là một trong những loại trái cây được nhiều bạn yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bổ sầu riêng đơn giản dù quả chưa bị nứt.
Cách bảo quản sốt dầu trứng trong 10 ngày không bị tách dầu
Cách bảo quản sốt dầu trứng trong 10 ngày không bị tách dầu
Mẹo hay nhà bếp
05-07-2025
Cách bảo quản sốt dầu trứng như thế nào để được lâu và không bị tách dầu là điều được nhiều chị em quan tâm. Sốt dầu trứng là một trong những thực phẩm dễ làm, dễ ăn, thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên nếu như bạn không biết cách bảo quản thì sốt dầu trứng sẽ không thể giữ được lâu. Bạn cần cho sốt dầu trứng vào hộp đật kín rồi để nơi khô ráo hoặc trong ngay mát tủ lạnh. Hãy tham khảo ngay mẹo bảo quản sau đây nhé!
Bật mí 5 cách chữa kim chi bị mặn siêu đơn giản tại nhà
Bật mí 5 cách chữa kim chi bị mặn siêu đơn giản tại nhà
Mẹo hay nhà bếp
05-07-2025
Cách chữa kim chi bị mặn chắc hẳn là điều mà rất nhiều chị em muốn tìm cách giải quyết. Bởi khi làm kim chi tại nhà, sẽ không thể nào tránh được những trường hợp làm quá tay khiến hũ kim chi của mình bị mặn. Vậy nên bài viết này của Phụ Nữ Plus sẽ hướng dẫn các bạn những cách chữa mặn cho kim chi cực kỳ đơn giản.
Bật mí cách làm nước ép táo không bị thâm đen, ngon chuẩn vị
Bật mí cách làm nước ép táo không bị thâm đen, ngon chuẩn vị
Mẹo hay nhà bếp
04-07-2025
Nước ép táo là một trong những loại thực phẩm tốt cho cơ thể nên rất nhiều bạn quan tâm đến cách làm nước ép táo không bị thâm. Việc làm nước ép táo không bị thâm còn giúp cho thời gian bảo quản của nước ép được lâu hơn, giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng. Nếu như bạn muốn có một làn da căng mịn và tăng sức đề kháng thì hãy tham khảo ngay cách làm nước ép táo sau nhé!