Cách chữa thịt kho bị mặn đơn giản, hiệu quả luôn là cứu tinh của không ít chị em trong lúc bối rối chưa biết xử lý sao khi nhỡ tay nêm quá mặn. Hãy cùng khám phá ngay top 5 mẹo chữa cháy cực hay, mà vẫn giữ được trọn vẹn hương vị của món ăn ngay trong nội dung bài viết của Phụ Nữ Plus dưới đây nhé.
Mục lục
Cách chữa thịt kho bị mặn dù được coi là vị cứu tinh của nhiều bà nội trợ, tuy nhiên vẫn không ít người bán tính bán nghi xem không biết có nên áp dụng các mẹo để “chữa cháy” hay không? Câu trả lời chính xác là có, tuy nhiên để giữ trọn vẹn được hương vị vốn có của món thịt kho hãy khám phá ngay những mẹo dưới đây.
Trong quá trình nấu nướng, cách chữa thịt kho bị mặn luôn được chị em ghi nhớ và mang ra “chữa cháy” trong các trường hợp khẩn cấp. Tuy nhiên, để có thể làm giảm bớt vị mặn cho món thịt kho khoái khẩu không hề dễ nếu chị em không biết phải làm sao.
Dưới đây là top 5 cách giảm mặn khi kho thịt do chính đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ cho bạn. Hãy thử ngay để cứu vãn nồi thịt kho bạn đã dày công chuẩn bị cho cả gia đình ngay thôi nào.
Đổ thêm nước chính là một trong những cách chữa thịt kho bị mặn mang lại hiệu quả nhanh chóng nhất. Nếu trong khi chế biến thịt kho, chị em lỡ tay bỏ quá nhiều muối hãy đổ thêm vào nồi thịt một lượng nước nhất định để có thể trung hòa được vị mặn. Sau đó hãy đun sôi và nêm nếm lại, bổ sung thêm bột ngọt, hạt nêm, tiêu, ớt… nếu cần sao cho vừa khẩu vị.
Dù là hai nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp của mọi gia đình, tuy nhiên công dụng giảm vị mặn của chanh và giấm vẫn còn xa lạ với nhiều chị em. Trong chanh và giấm đều chứa một loại axit có công dụng kép vừa gia tăng hương vị món ăn, lại vừa có thể giảm độ mặn trong món thịt kho.
Vậy khi kho thịt bị mặn phải làm sao? Một mẹo vặt chị em có thể áp dụng đó là thêm 1 đến 2 thìa cà phê nước cốt chanh vào nồi thịt kho. Điều này sẽ giúp nồi thịt không những sẽ giảm bớt vị mặn mà còn không ảnh hưởng đến hương vị của món thịt kho.
Đối với giấm ăn chị em cần nêm chút một bởi giấm có vị chua hăng, gắt mà lại không có mùi thơm như chanh. Tuy nhiên, đa phần chỉ cần nêm thêm 1 thìa cà phê là có thể trung hòa được vị mặn của nồi thịt.
Có thể bạn chưa biết, sử dụng khoai tây là một cách thái hành không cay mắt hiệu quả. Bên cạnh đó, dùng khoai tây là một cách chữa thịt kho tàu bị mặn cực phổ biến, đặc biệt là tại Trung Quốc. Bạn chỉ cần rửa sạch và cắt thêm vài lát khoai tây sống và để vào nồi thịt, đun thêm khoảng 10 phút trước khi dùng bữa.
Các hợp chất tinh bột trong khoai tây sẽ có nhiệm vụ nở ra và hút hết lượng muối dư thừa trong thịt kho. Cũng từ đó mà món thịt kho của bạn sẽ không bị mặn mà còn giữ trọn được hương vị chuẩn thịt kho tàu đúng ý.
Nếu nhà đang không sẵn khoai tây, giấm hay chanh, hãy thử ngay cách chữa thịt kho bị mặn ít với cà chua. Bạn chỉ cần thả 1 đến 2 lát cà chua thái dày vào nấu cùng thịt khoảng 10 phút, trong cà chua cũng có một dạng axit có thể trung hòa được vị mặn. Tuy nhiên, khả năng trung hòa của cà chua không tốt như khi áp dụng những cách trên, chính vì thế, nó chỉ có thể “chữa cháy” cho những nồi thịt kho ít mặn.
Đối với chị em phụ nữ, cách làm đẹp da mặt bằng mật ong là một cách dưỡng da phổ biến được rất nhiều chị em ưa chuộng. Bên cạnh các lợi ích tuyệt vời về làm đẹp, mật ong còn là một loại gia vị “chữa cháy” cho nồi thịt kho bị mặn cực hiệu quả. Chỉ với 1 thìa cà phê mật ong, nồi thịt bị mặn của bạn sẽ trở nên thơm ngon, vừa vặn.
Tuy nhiên, nếu áp dụng cách chữa thịt kho bị mặn này, bạn cần lưu ý không nên sử dụng thìa inox để lấy mật ong vì sẽ có thể làm biến chất đường trong mật có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Để không phải tìm mọi cách chữa thịt kho bị mặn, hãy thử ngay công thức thịt kho thơm ngon, chuẩn vị với nguyên liệu cũng như cách làm cực kỳ đơn giản. Khi nắm được bí kíp này, chắc chắn chị em sẽ cảm thấy tự tin hơn mỗi khi trổ tài nấu món thịt kho này.
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:
500gram thịt ba chỉ
6 - 7 quả trứng gà hoặc 15 quả trứng cút
400ml nước dừa tươi (khoảng 1 quả to)
1 củ hành khô, 2 - 3 nhánh tỏi
Gia vị: Đường, hạt tiêu, nước mắm, muối, bột ngọt
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, hãy tiến hành vào quá trình làm thịt kho với các bước sau:
Bước 1: Thái thịt thành miếng vuông to, rửa sạch, có thể trần qua nước sôi nếu thấy thịt hơi hôi. Sau đó ướp thịt với 2 thìa nước mắm, ít muối, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, hành tỏi đã băm nhỏ khoảng 30 - 60 phút cho thịt ngấm.
Bước 2: Cho trứng vào luộc chín. Để có thể dễ dàng trong quá trình bóc trứng, hãy cho vào nồi luộc 1 nhúm muối nhỏ, lưu ý để nhiệt độ vừa tránh trứng bị vứt vỡ vỏ. Chỉ cần luộc khoảng 8 - 10 phút tính từ khi bật bếp là trứng vừa chín tới.
Bước 3: Cho một chút dầu ăn vào nồi, sau đó cho luôn 2 thìa đường (có thể dùng đường phèn), bật bếp ở lửa vừa thắng đến khi đường chuyển qua màu nâu cánh gián. Khi đó bạn tắt bếp và cho luôn 1 thìa canh lớn nước sôi, khuấy đều.
Bước 4: Tiến hành đảo thịt cho săn đều, đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt. Sau khi nước sôi cố gắng vớt hết bọt để nước thịt được trong và đun nhỏ lửa đến khi thịt gần mềm.
Bước 5: Ngay sau khi thịt chín và hơi mềm, cho trứng đã bóc vỏ vào kho chung đến khi nước rút gần hết là được. Sau đó, hãy nêm nếm lại lần cuối thật cẩn thận để không phải sử dụng các cách chữa thịt kho bị mặn nhé.
Thịt kho là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm truyền thống, tuy vậy để có thể làm ra một nồi thịt kho ngon, tròn vị ngay từ những lần đầu chắc hẳn không hề đơn giản. Mong rằng những gì Phụ Nữ Plus chia sẻ, chị em sẽ có thêm những cách chữa thịt kho bị mặn cũng như cất túi cho mình công thức kho thịt thơm ngon, hấp dẫn nhất để trổ tài với gia đình, bạn bè.
Bỏ túi 6 mẹo nấu ăn nhanh gọn, đủ chất dinh dưỡng như cơm mẹ nấu
Bỏ túi 6 mẹo nấu ăn nhanh gọn, đủ chất dinh dưỡng như cơm mẹ nấu
Mẹo hay nhà bếp
23-12-2023
Không chỉ các bà nội trợ mà rất nhiều dân văn phòng, các chị em phụ nữ đều rất quan tâm đến mẹo nấu ăn nhanh. Làm thế nào để quá trình nấu nướng nhanh gọn lẹ nhưng vẫn đảm bảo ngon và đủ chất dinh dưỡng thực sự là một bài toán khó với nhiều người. Nếu bạn cũng là một trong số đó thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của Phụ Nữ Plus. Hãy cùng tìm ra các bí quyết nấu ăn thần tốc nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon ngay bây giờ nhé!
101 cách cắt dưa hấu đẹp ngon mắt chị em nhất định phải thử
101 cách cắt dưa hấu đẹp ngon mắt chị em nhất định phải thử
Mẹo hay nhà bếp
26-05-2023
Cách cắt dưa hấu đẹp là một trong những chủ đề được nhiều người quan tâm. Đặc biệt với những nàng dâu, đây là cách ghi điểm tuyệt đối trong mắt gia đình nhà chồng. Ngoài ra một đĩa dưa hấu được bày biện tươm tất sẽ khiến khách đến nhà chơi cảm thấy vui vẻ hơn. Chính vì thế hãy cùng khám phá kỹ hơn về chủ đề này qua những chia sẻ dưới đây đến từ Phụ Nữ Plus nhé!
10 cách mở nắp hộp bị hút chặt chỉ 1 phút là xong ngay
10 cách mở nắp hộp bị hút chặt chỉ 1 phút là xong ngay
Mẹo hay nhà bếp
21-06-2023
Cách mở nắp hộp bị hút chặt như thế nào là điều được nhiều bạn quan tâm. Trong một số tình huống dù bạn đã cố gắng hết sức nhưng vẫn không thể nào mở được hộp, không thể lấy nguyên liệu bên trong để sử dụng. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách mở nắp hộp bị dính chặt đơn giản và hiệu quả.
9 cách xử lý dầu ăn thừa đơn giản tiết kiệm, không tắc cống
9 cách xử lý dầu ăn thừa đơn giản tiết kiệm, không tắc cống
Mẹo hay nhà bếp
25-05-2023
Hiện nay, có rất nhiều người đang tìm kiếm cách xử lý dầu ăn thừa nhanh chóng, hiệu quả mà không gây nghẹt cống. Vì dầu ăn khác hẳn so với những dạng chất lỏng khác, chúng không thể tan trong nước. Sau khi để nguội và gặp nhiệt độ thích hợp thì dầu ăn sẽ rắn lại và bám víu vào trong các đường ống thoát nước. Hãy tham khảo bài viết này để tìm ra những cách xử lý dầu ăn thừa hiệu quả nhất nhé.
cách khử mùi tanh cá hồi hiệu quả với 3 mẹo cực đơn giản
cách khử mùi tanh cá hồi hiệu quả với 3 mẹo cực đơn giản
Mẹo hay nhà bếp
28-06-2023
Cách khử mùi tanh cá hồi là một trong những điều được rất nhiều bà nội trợ thắc mắc. Mặc dù cách sơ chế cá hồi không bị tanh sẽ không quá khó khăn, tuy nhiên cái làm nhiều người e ngại khi chế biến đó là làm sao để cá vẫn có thể giữ lại trọn vẹn hương vị vốn có. Vậy thì hãy tham khảo những những mẹo sơ chế mà Phụ Nữ Plus hướng dẫn ngay tại bài viết hôm nay nhé!
8 cách làm sạch dầu mỡ bám lâu ngày nhanh chóng trong vài phút
8 cách làm sạch dầu mỡ bám lâu ngày nhanh chóng trong vài phút
Mẹo hay nhà bếp
24-05-2023
Chắc hẳn đang không ít chị em muốn bỏ túi cho mình những cách làm sạch dầu mỡ bám lâu ngày trong gian bếp. Những cách này sẽ có thể giảm bớt thời gian dọn dẹp cũng như đỡ vất vả hơn trong công việc nội trợ hàng ngày. Biết được điều đó, vậy nên hôm nay Phụ Nữ Plus sẽ mách mọi người một vài cách giúp loại bỏ những vết bẩn trên bếp cực hiệu quả nhé!
LIÊN KẾT HỮU ÍCH