Thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam thơm ngon không ngán

Thực đơn Thứ Hai thanh mát khởi đầu tuần mới

Mỗi miền trên dải đất hình chữ S lại có một hương vị ẩm thực độc đáo riêng. Miền Bắc chú trọng hương vị đậm đà, miền Trung ưa chuộng các món cay trong khi bữa cơm gia đình miền Nam lại đặc trưng bởi vị ngọt cùng sự dân dã. Nếu bạn để ý bạn sẽ phát hiện một điều thú ví khác là thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam thường có các món đồ khô hay mắm làm từ các loại thủy hải sản dễ kiếm.

Bữa sáng: Hủ tiếu

Hủ tiếu vốn là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa và du nhập vào miền Tây Nam bộ. Qua thời gian, món hủ tiếu được chế biến theo những công thức riêng, hình thành nên 3 thương hiệu nổi tiếng của hủ tiếu miền Nam là Mỹ Tho, Sa Đéc và Nam Vang. Mỗi loại có những hương vị thơm ngon riêng, nên các bạn có thể luân phiên thay đổi chúng trong bữa sáng thứ Hai hàng tuần để xem đâu là món hợp khẩu vị gia đình bạn nhất nhé.

Thực đơn bữa trưa: 

• Cá lóc hấp bầu

• Thịt ba chỉ kho tiêu

• Bánh flan

Cá lóc sau khi hấp bầu kết hợp vị ngọt thanh của cá và bầu tạo nên một hương vị khá hài hoà. Miếng thịt cá lóc săn chắc được chấm trong nước chấm sánh đặc, tạo sự cân bằng giữa vị chua ngọt và mặn, cùng với hương thơm hấp dẫn.

Trong thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam​ đầu tiên này, món thịt ba chỉ kho tiêu là một món kho truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn gia đình. Thịt sau khi kho có màu sắc đẹp và mùi thơm đặc trưng của tiêu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của mỡ thịt cùng với vị hơi cay của nước kho.

Sau nhiều món mặn, có lẽ bạn đang muốn thưởng thức một chút hương vị ngọt ngào. Một chiếc bánh flan mềm mịn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời để kết thúc bữa ăn.

Thực đơn bữa tối:

• Tôm rim nước dừa
• Mực xào dứa chua ngọt
• Chè vải hạt sen

Tôm rim nước dừa xuất hiện thường xuyên trong các thực đơn hàng ngày miền Nam bởi sự kết hợp đặc biệt giữa mùi thơm, cái giòn giòn, béo ngậy của dừa kết hợp với thịt tôm thấm đẫm gia vị. Món ăn này được cả người lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ yêu thích.

Món mực xác dứa chua ngọt dễ làm giúp cân bằng sự béo ngậy ngòn ngọt của tôm. Cuối bữa cơm, cả nhà sẽ cùng nhau thưởng thức món chèn vải hạt sen thanh nhiệt giải độc và cảm thiện giấc ngủ hiệu quả.

Thứ Ba - Thưởng thức hương vị  món ăn gia đình miền Nam ấm áp

Bữa sáng: Cháo lòng

Chắc hẳn gia đình nào sinh sống tại miền Nam cũng biết sự phổ biến của cháo lòng trong bữa sáng hàng ngày. Những bát cháo lòng nóng hổi với đầy đủ gan, dạ dày, lòng và tiết heo đầy thơm ngon, mang theo vị mặn ngọt đặc trưng khi thưởng thức.

Thực đơn bữa trưa: 

• Sườn ram

• Canh bí đỏ xương heo

• Món gỏi rau càng cua thịt bò

• Ổi tráng miệng

Thêm món sườn ram vào thực đơn sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Sườn sau khi được ram có màu nâu và hương vị đậm đà, đảm bảo tạo nên một bữa cơm tuyệt vời.

Canh đu đủ hầm xương trong thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam có nước dùng đậm đà kết hợp với miếng đu đủ vừa ăn chắc chắn sẽ nhận được sự khen ngon từ cả gia đình. Món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến vị ngọt thanh từ đu đủ cùng xương heo dinh dưỡng

Gỏi rau càng cua thịt bò có vị mềm thơm từ thịt bò và độ giòn mọng từ rau càng cua. Món gỏi này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và thích hợp cho cả gia đình thưởng thức. Cuối cùng, trong bữa cơm gia đình miền Nam buổi trưa thứ Ba, thêm một vài quả ổi là món tráng miệng hoàn hảo để kết thúc bữa ăn, tạo nên một không gian quây quần thoải mái cho gia đình.

Thực đơn bữa tối: 

• Cá diêu hồng sốt cà chua
• Canh nấm đậu hũ
• Sương sâm hạt é

Cá diêu hồng chiên giòn đẫm sốt cà chua chua chua ngòn ngọt cùng hương vị nồng nàn của hành lá và rau thơm chắc hẳn sẽ khiến cho mâm cơm gia đình miền Nam thêm hấp dẫn. Đừng lo lắng việc các thành viên ăn quá nhiều dầu mỡ vào buổi tối. Món canh nấm đậu hũ bổ dưỡng và món tráng miệng sương sâm hạt é thanh mạt dân dã đều là những món ăn nhẹ bụng trung hòa lại mâm cơm.

Thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam dân dã cho thứ Tư

Bữa sáng: Bún cá lóc

Xuất phát từ miền Tây (các tỉnh phía Tây miền Nam), bún cá lóc nhanh chóng phổ biến trong bữa sáng của nhiều người bởi hương vị thanh ngọt. Sự hòa quyện của cá lóc chiên sơ, nước lèo và bún tươi khiến món ăn trở nên thu hút cả về hương vị và màu sắc.

Thực đơn bữa trưa: 

• Mắm ruốc xào thịt

• Canh chua cá hú

• Món cá hú kho thơm

• Chè bà ba

Tiếp theo, món mắm ruốc xào thịt ba chỉ là một món mặn quen thuộc và phổ biến trong thực đơn gia đình miền Nam. Mắm ruốc kết hợp với thịt ba chỉ được xào cay cay, mặn mặn và thơm lừng. Tạo nên một món ăn đậm đà, phù hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Một tô canh chua cá hú, mang đậm hương vị miền Nam, với vị chua chua, ngọt ngọt, cực kỳ thanh mát, đặc biệt trong mùa hè. Sự kết hợp của vị béo bùi từ cá hú làm cho món canh đặc trưng trong thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam này thêm hấp dẫn, đặc biệt khi kết hợp với mắm ruốc xào thịt.

Ngoài món canh thì trong mâm cơm gia đình miền Nam, cá hú cũng có thể được sử dụng để chế biến thành món cá hú kho tộ, với hương vị thơm béo. Nước sốt kho cá đậm đà và thơm ngon. Khi thưởng thức món này cùng với cơm nóng, bạn sẽ không thể nào cảm nhận đủ hết sự ngon lành.

Chè bà ba là một món chè đặc trưng của miền Nam. Với công thức đơn giản, dễ làm, bạn có thể tự tay làm những ly chè bà ba thơm ngon. Vị ngọt thanh từ đường phèn, độ dẻo dai từ bánh lọt và vị béo thơm từ nước cốt dừa tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức.

Thực đơn bữa tối:

• Nem rán chấm mắm tỏi
• Gỏi ngó sen tôm thịt
• Lê tráng miệng

Món nem rán miền Nam với nhân nem đầy đủ hương vị từ thịt heo xay, tôm, mộc nhĩ, hành tím, cà rốt thêm chút khoai môn (nếu có), nêm gia vị vừa phải và được cuốn trong lớp chả ram giòn rụm. Chắc hẳn đây sẽ là một trong các các món ăn gia đình miền Nam rất đưa cơm.

Gỏi ngó sen tôm thịt có hương vị thanh ngọt của tôm thịt hòa quyện cùng sự giòn giòn chua chua của rau củ sẽ giúp các thành viên không bị ngấy bởi nem rén. Cuối cùng, thêm một đĩa lê tráng miệng là đã có một mâm cơm gia đình miền Nam ngon mê mẩn.

Thứ Năm - Bữa cơm ngon miệng cho ngày giữa tuần 

Bữa sáng: Bánh cuốn

Bánh cuốn là một trong các món ăn gia đình miền Nam mỗi buổi sáng vừa hấp dẫn lại nhanh gọn và tiện lợi. Bạn có thể lựa chọn để các thành viên ăn bánh cuốn nhân chay hoặc nhân thịt, nhân trứng. Đồ ăn kèm cũng rất đa dạng với chả, thịt nướng hoặc lạp xưởng.

Thực đơn bữa trưa: 

• Tôm rang thịt

• Canh khoai mỡ thịt bằm

• Món cá mó chiên sả

• Xoài tráng miệng

Món tôm rang thịt ba chỉ là một trong các món ăn gia đình miền Nam được nhiều gia đình ưa chuộng. Món ăn này có màu sắc hấp dẫn, với tôm thịt thật ngon, được thấm đều gia vị và hòa quyện với vị cay của ớt bột, tạo nên một bữa cơm gia đình trọn vị.

Để thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam thêm phong phú, nấu món canh khoai mỡ nấu với tôm vào trưa thứ Năm là lựa chọn tuyệt vời. Canh có màu tím bắt mắt, mang hương vị đậm đà và thơm ngon, tạo thêm sự mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Không thể thiếu món cá trong thực đơn và món cá mó chiên sả là sự bổ sung hoàn hảo. Thịt cá có kết cấu dai, không bị bở, và phần vây giòn rụm. Chắc chắn món này sẽ được mọi người trong gia đình yêu thích. Khi kết thúc bữa ăn, một dĩa xoài chín vàng tươi là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

Thực đơn bữa tối: 

• Cá tai tượng chiên xù
• Canh chua cá quả
• Dưa hấu tráng miệng 

Sau bữa trưa nhiều dưỡng chất với đủ các loại thịt cá, một bát canh chua mán mát buổi tối sẽ giúp gia đình bạn mong chờ bữa cơm nhiều hơn. Kết hợp với đó là món cá tai tượng chiên giòn với thịt các thơm ngọt tự nhiên, giòn giòn nóng hổi. Kết thúc bữa cơm, cả gia đình sẽ quây quần vừa ăn dưa hấu tráng miệng vừa chuyện trò.

Thực đơn hàng ngày miền Nam đậm đà thứ Sáu

Bữa sáng: Bún bò Nam Bộ

Ngoài bún bò Huế nổi tiếng của miền Trung, bún bò Nam Bộ cũng là đặc sản ít ai có thể chối từ. Bát bún bò Nam Bộ luôn đầy ắp topping từ thịt bò, mọc, hành phi, giá đỗ, rau thơm và một chút đậu phộng. Bạn có thể thoải mái lựa chọn bún bò nước hay bún bò trộn.

Thực đơn bữa trưa: 

• Cá kèo kho rau răm

• Canh bông bí tôm

• Món rau muống xào tỏi

• Mận (roi)

Món tiếp theo trong danh sách thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam - món cá kèo kho rau răm là một sự bổ sung thú vị cho bữa cơm gia đình. Thịt cá mềm mại và béo, có hương vị mặn ngọt hòa quyện cùng vị cay của ớt và tiêu, cùng với hương thơm đặc trưng của rau răm.

Một lựa chọn tuyệt vời kế tiếp để cân bằng hương vị trong bữa ăn chính là canh bông bí nấu tôm nấm kim châm. Canh kết hợp giữa thịt tôm và nấm, với nấm giòn giòn và nhân tôm thật ngon, cùng với bông bí giòn ngọt, tạo nên một món canh thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Để có thêm sự đa dạng cho bữa ăn, rau muống xào xanh đẹp là lựa chọn khá tuyệt vời. Rau muống được xào giòn ngon, nêm nếm vừa ăn, mang hương vị thơm của tỏi và cay của tiêu xay, làm kích thích vị giác. Cuối cùng, bạn hãy tráng miệng với những quả mận tươi mát, có vị ngọt dịu, điều này sẽ mang lại cảm giác tuyệt vời để kết thúc bữa ăn.

Thực đơn bữa tối:

• Tôm hấp bia
• Rau cải xào bao tử cá basa
• Dưa lưới tráng miệng

Món tôm hấp bia thanh đạm mà bổ dưỡng cùng với rau cải xào bao tử các ba sa là hai món chính trong thực đơn gia đình miền Nam tối thứ Sáu. Sau cùng, vị ngọt mát của dưa lưới sẽ kết thúc bữa cơm ngon miệng.

Thực đơn "đặc biệt" cho bữa cơm thứ Bảy

Bữa sáng: Cơm tấm

Cơm tấm vốn là một trong các món ăn gia đình miền Nam độc đáo và đã trở thành đặc sản của miền Nam, nhất là mảnh đất Sài Gòn. Món ăn bình dị này được nấu từ tấm (gạo nát) kết hợp với nhiều món ăn khác như sườn, bì, chả trẳng và nước nắm nấu đường. Đĩa cơm tấm cũng dẽ được điểm xuyết thêm một số món muối chua như cà rốt, củ cải để món ăn tròn vị hơn.

Thực đơn bữa trưa: 

• Thịt kho tàu

• Canh cải ngọt thịt băm

• Món đậu hũ chiên

• Chè đậu xanh

Thịt kho tàu miền Nam cũng là một trong số các món ăn không thể cưỡng lại, với miếng thịt và trứng mềm ngon, đậm đà, thịt heo beo béo và trứng vịt bùi bùi. Như vậy sẽ tạo nên một món kho thật hấp dẫn và thích hợp để kết hợp với cơm.

Một tô canh nóng hổi với nước dùng ngọt thanh từ thịt băm và cải ngọt sẽ là món canh lý tưởng cho thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam. Đồng thời, đậu hũ chiên với lớp vỏ giòn tan, kết hợp cùng cà pháo mắm tôm ngon tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. 

Sau khi ăn xong, bạn cùng gia đình có thể tráng miệng bằng một chén chè đậu xanh nước cốt dừa thơm phức, hạt đậu mềm mịn, bùi bùi.

Thực đơn bữa tối:

• Xíu mại sốt cà chua
• Bò cuộn nấm kim chi nướng
• Rau củ xào thập cẩm
• Thạch hoa quả

Cuối tuần là khoảng thời gian quây quần, để gia đình có thể ngồi với nhau và chia sẻ nhiều hơn, thực đơn tối thứ Bảy sẽ được tăng thêm món ăn với các ngày trong tuần. Lại có thêm một món sốt cà chua khác khi lên thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam, món xíu mại sốt cà chua. Vẫn là hương vị chua chua ngòn ngọt của sốt cà nhưng khác với độ giòn giòn của các diêu hồng rán, độ ẩm cùng hương vị trong từng viên xíu mại sẽ khiến bữa cơm thêm đặc biệt.

Cùng với đó, bò cuộn nấm kim chi nướng và rau củ xào thập cẩm cũng là những "ứng của viên" sáng giá cho bữa tối thơm ngon. Một chút thạch hoa quả cuối bữa cơm sẽ làm tăng độ hấp dẫn của mâm cơm, nhất là đối với các bạn nhỏ.

Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam sum vầy ngày Chủ Nhật

Bữa sáng: Bánh mì Phá Lấu

Phá lấu là một món ăn mang đậm đặc trưng riêng biệt của miền Nam, được chế biến từ lách, nội tạng heo kết hợp tiêu, tỏi, nước mắm và chút rượu trắng hầm nhừ. Sẽ thật tuyệt vời nếu ngày cuối tuần bắt đầu bằng việc gia đình quây quần bên nhau để thưởng thức Phá Lấu ăn kèm với bánh mì.

Thực đơn bữa trưa: 

• Mắm cá lóc chưng

• Canh khổ qua nhồi thịt

• Món rau sống

• Rau câu

Mắm - món đặc sản của Việt Nam nói chung và miền Tây Nam Bộ nói riêng, có nhiều biến thể hấp dẫn. Một trong những món ngon cuối tuần miền Nam có thể kể đến đó là món mắm cá lóc chưng thịt ba rọi. Hương vị đặc trưng của mắm kết hợp với thịt ba chỉ mềm béo, khi ăn cùng cơm trắng và ít rau sống sẽ cực kỳ bắt cơm.

Trong thực đơn cho gia đình miền Nam, canh khổ qua nhồi thịt cũng là một lựa chọn thích hợp. Loại canh này thanh mát mà không quá đắng, với khổ qua nhồi thịt thơm ngon, hấp dẫn cùng hình dáng đẹp mắt, sẽ làm cho cả gia đình muốn thưởng thức hơn. 

Sau một bữa ăn đậm dầu mỡ, món ăn vặt cuối tuần như rau câu với vị thanh mát mang lại trải nghiệm tuyệt vời.

Thực đơn bữa tối:

• Ốc móng tay xào ớt chuông
• Mực trứng nướng sa tế
• Gỏi đu đủ tai heo
• Táo tráng miệng

Danh sách món ăn cuối cùng trong thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam - thực đơn tối Chủ Nhật thêm phần thú vị khi có sự xuất hiện của các món nhậu. Óc móng tay xào ớt chuông, mực trứng nướng sa tế và gỏi đủ đủ tai heo vừa là món ăn lạ miệng đưa cơm vừa có thể dùng như các món nhắm nếu gia đình có tổ chức tụ họp đông người. Đừng quên thêm chút hoa quả tráng miệng cuối bữa ăn nhé!

Kết luận

Với thực đơn 7 ngày trong tuần miền Nam được Phụ Nữ Plus chia sẻ chi tiết bên trên, hy vọng các bạn sẽ dễ dàng chinh phục được vị giác của tất cả các thành viên trong gia đình mình. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi trang web của chúng tôi để không còn gặp khó khăn khi lên thực đơn mỗi ngày nữa nhé!