TOP 5 cách chữa cơm khê đơn giản hiệu quả ai cũng làm được

Cơm khê là gì? Nguyên nhân cơm bị khê

"Cơm khê" là thuật ngữ để chỉ những hạt cơm không chín đều hoặc không mềm như mong muốn. Khi ăn, sự khác biệt giữa những hạt cơm này và các hạt còn lại trong bát rõ rệt. Cơm bị cháy khét có nhiều nguyên nhân, chủ yếu liên quan đến thiết bị nấu cơm và quá trình đun nấu. 

Dưới đây là một số nguyên nhân phổ biến để các bạn áp dụng được cách chữa cơm khê:

• Rơ le hỏng: Điều này dẫn đến việc thanh lò xo dưới đáy nồi không hoạt động. Thiết bị tiếp tục ở trong chế độ nấu lâu và không chuyển sang chế độ giữ nhiệt. Kết quả là cơm bị khê và có mùi khó chịu.

• Nồi kém chất lượng hoặc không đều nhiệt: Một trong những lý do gây cơm khê và sống là nhiệt độ không đồng đều trong nồi. Hạt gạo không được nấu chín đều, có khi quá nóng dẫn đến cháy ở đáy nồi.

• Lớp chống dính hỏng hoặc không có: Một số thiết bị sau một thời gian sử dụng có lớp chống dính bong ra. Do đó, gạo thường dính vào thành nồi tạo thành lớp cơm bị khê.

• Không thể điều chỉnh lửa: Đây là trường hợp thường gặp khi nấu cơm bằng bếp củi, than, gas và không thể kiểm soát lửa đúng cách.

Vậy ăn cơm khê có sao không?

Trước khi tìm hiểu rõ hơn về các cách chữa cơm khê, mời các bạn tham khảo thông tin tác hại khi ăn cơm khê. Ăn cơm khê không tốt, tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh cho cơ thể. Nấu cơm bị làm giảm giá trị dinh dưỡng của cơm. Khi nấu cơm không ngon, một phần chất dinh dưỡng trong gạo không được giải phóng hoàn toàn và chỉ hấp thu được một phần. 

Điều này có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể. Để bảo vệ sức khỏe và tận hưởng các giá trị dinh dưỡng toàn diện từ cơm, các bạn cần chú ý đến các yếu tố khi nấu cơm để tránh tình trạng cơm khê.

5 cách chữa cơm khê cực đơn giản dễ làm

Cơm là một phần không thể thiếu trong thực đơn 7 ngày trong tuần miền Bắc - Trung hay miền Nam. Nếu chẳng may nấu cơm bị khê thì nên làm gì để "chữa cháy"? Khi nấu cơm bị khê các bạn có thể thực hiện một trong những biện pháp dưới đây để khắc phục tình huống này nhanh chóng, chỉ sử dụng nguyên liệu có sẵn trong nhà.

Dùng than hoa xử lý cơm khê

Cơm khê phải làm sao? Than hoa có cấu trúc xốp bên trong, giúp hút mùi một cách hiệu quả. Loại than này được sử dụng để phục vụ dịch vụ ăn uống mà không gây hại cho con người.

• Để thực hiện, bạn có thể thấm ẩm một tấm khăn sạch và đặt lên miệng nồi cơm. Tiếp theo, đặt miếng than hoa lên trên khăn.

• Sau đó, bạn hãy đậy nắp lại và chờ khoảng 10-15 phút. Khi đã đủ thời gian, bạn chỉ cần nhấc khăn ra và thưởng thức kết quả tuyệt vời.

Sử dụng than củi

Trong cách chữa cơm khê tiếp theo, giống như than hoa, than củi cũng được rất nhiều người sử dụng để hỗ trợ quá trình đun nấu. Chúng không có hại cho sức khỏe và thực tế lại có khả năng khử mùi rất tốt khi cháy đỏ. Đây là một phương pháp thường được áp dụng khi có sẵn than đỏ trong nhà.

• Bạn có thể sử dụng một kẹp để gắn than đỏ vào một bát nhỏ, sau đó đặt bát vào nồi cơm và đậy kín nắp.

• Chờ khoảng 10-15 phút, sau đó nhấc bát than ra khỏi nồi và đảo đều cơm như thường.

Mẹo chữa cơm khê bằng nước lạnh

Mặc dù hiệu quả có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố khác nhau, cách chữa cơm khê này thường được sử dụng khi phát hiện mùi cơm khét cháy. Để thực hiện mẹo chữa cơm khê này, bạn cần chuẩn bị một bát nước lạnh và làm theo một vài bước sau:

• Mở nắp nồi và ấn mạnh chén nước vào đáy nồi cho tới khi nước lấn lên đến khoảng một nửa chén.

• Đậy kín nắp và tiếp tục nấu cơm như bình thường. Lưu ý rằng bạn có thể giảm lửa hoặc chọn chế độ hấp.

• Sau khi cơm nấu chín, bạn hãy nhấc chén nước ra khỏi nồi. Mùi khét cháy sẽ được loại bỏ một cách hiệu quả.

Khử mùi cơm khê bằng bánh mì

Bánh mì là một phương pháp thường được sử dụng để khử mùi hôi trong tủ lạnh. Tuy nhiên, ít người biết rằng nó cũng góp mặt trong cách chữa cơm khê. Dưới đây là cách thực hiện:

• Tách vỏ bánh mì ra khỏi ruột bánh và đặt vỏ vào nồi. Sau đó, đậy kín nắp.

• Để nồi trong khoảng 5 phút và sau đó bạn hãy lấy vỏ bánh mì ra khỏi nồi. Đảo đều cơm như bình thường.

Cách chữa cơm khê bằng đầu hành lá

Dù là xây dựng thực đơn 7 ngày trong tuần tiết kiệm cho gia đình, cơm vẫn chiếm một vai trò quan trọng trong mỗi bữa cơm của người Việt. Vậy nếu bạn rơi vào trường hợp nấu cơm bị khê thì nên làm thế nào?

Đầu hành là một nguyên liệu phổ biến và dễ kiếm, nhiều người thậm chí có sẵn trong nhà. Nếu bạn không thể áp dụng những cách trên, bạn có thể sử dụng đầu hành để khử mùi cơm bị khê. Cách thực hiện như sau:

• Cắt lấy phần đầu của hành (phần màu trắng), sau đó rửa sạch và lau khô bằng giấy.

• Đặt đầu hành trực tiếp vào cơm và chờ thêm 5 phút rồi bạn tiếp tục nấu cơm như bình thường.

Lời kết

Cách chữa cơm khê được Phụ Nữ Plus đề cập trong bài viết trên đều do dân gian truyền lại. Mong rằng các bạn sẽ đạt được thành quả chuẩn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý phương pháp này chỉ áp dụng được với lượng cơm ít như cơm gia đình. Chúc bạn thành công