Cách luộc trứng không bị vỡ và dễ bóc vỏ cực đơn giản

Tại sao luộc trứng bị vỡ?

Món trứng luộc là món ăn vô cùng đơn giản, thơm ngon và cách nấu lại nhanh chóng, rất phù hợp cho những người bận rộn. Mặc dù chúng với cách chế biến vô cùng đơn giản, nhưng lại khá nhiều người mắc những sai lầm không đáng có khiến khi luộc trứng bị vỡ. Vậy nên, trước khi đi tìm hiểu cách luộc trứng không bị vỡ, chúng ta hãy tìm xem đâu là nguyên nhân khiến món trứng luộc của các bạn bị nứt hay vỡ.

Dùng nồi luộc sai kích cỡ

Không ít người luộc trứng sai cách dẫn đến trứng dễ bị vỡ hoặc nứt vỏ. Một trong những lỗi sai đó là việc sử dụng nồi đựng lại có kích cỡ quá nhỏ để luộc trứng. Điều này được xem như nguyên nhân chính dẫn hết hiện tượng những quả trứng sau khi luộc bị nứt vỏ.

Khi luộc trứng nứt vỏ sẽ khiến cho nước sẽ ngấm vào bên trong của từng quả trứng, điều này sẽ làm cho những quả trứng của các bạn bị nhạt. Chính vì vậy, một giải pháp cho cách luộc trứng không bị vỡ cho mọi người là chọn kích thước của nồi luộc sao cho phù hợp với số trứng muốn ăn.

Luộc trứng ngay khi vừa lấy ra trong tủ lạnh

Theo thói quen cũng như là làm cho nhanh, mọi người thường hay mắc phải một lỗi khiến trứng bị vỡ khi luộc đó là cho trứng từ trong tủ lạnh vào ngay nồi nước nóng. Điều này sẽ làm trứng bị “sốc nhiệt” dẫn đến tình trạng nứt vỏ.

Vậy nên cách luộc trứng không vỡ đó là sau khi lấy trứng từ trong tủ lạnh, các bạn sẽ đem chúng đi rửa ngay dưới vòi nước, sau đó để chúng ở nhiệt độ phòng khoảng chừng 30 phút. Cách này sẽ giúp trứng có thể giảm bớt độ lạnh khi luộc.

Dùng nước nóng để luộc

Một lỗi sai tiếp theo mà nhiều người hay mắc phải khiến luộc trứng luôn bị nứt, đó là sử dụng nước nóng để luộc trứng. Bởi nhiều bạn cho rằng, luộc trứng bằng nước nóng thì nước sẽ nhanh sôi giúp trứng chín nhanh, rút ngắn được thời gian.

Tuy nhiên đây là một cách làm hoàn toàn sai lầm, vì vỏ trứng cực kỳ mỏng. Chính vì vậy, cách luộc trứng không bị vỡ nhanh nhất cũng như đẹp nhất đó là hãy sử dụng nước lạnh để luộc thay vì nước nóng. 

Cách luộc trứng không bị vỡ cực đơn giản

Sau khi tìm hiểu những nguyên nhân tại sao luộc trứng bị nứt, thì chắc hẳn cũng khá nhiều bạn mắc phải lỗi sai này. Và nếu các bạn vẫn chưa biết cách luộc trứng không bị vỡ, cũng như luộc xong có được thành phẩm đẹp mắt và ngon nhất thì hãy làm theo những bước sau đây:

• Bước 1: Đầu tiên, trước khi luộc trứng các bạn nên đem chúng đi rửa qua với nước sạch.

• Bước 2: Sau đó, các bạn cho lần lượt số trứng muốn nấu vào trong một nồi nước lạnh có kích thước vừa đủ. Cho một vài nhúm muối vào nồi để luộc cùng với trứng.

• Bước 3: Cách luộc trứng không bị nứt đó là đun trong lửa vừa, không bật bếp quá to sẽ khiến chúng nhanh bị nứt vỡ. Lấy 1 đôi đũa khuấy nhẹ để lòng đỏ của trứng được cố định ở giữa.

• Bước 4:  Đun trứng trên bếp khoảng 3 đến 4 phút rồi tắt bếp. Ngâm trứng trong nồi khoảng 15 phút sẽ khiến trứng luộc dễ bóc vỏ hơn.

Lưu ý để luộc trứng không bị nứt bạn nên biết

Khi học cách luộc trứng không bị vỡ, mọi người cũng cần lưu ý một vài ý sau để trứng sau khi luộc được ngon miệng và thật đẹp mắt. Cũng như trong quá trình luộc trứng, chúng sẽ không bị nứt hay vỡ.

• Nên để trứng ra ngoài khoảng 15 phút trước khi muốn đem đi luộc nếu trứng nhà bạn được cất trong tủ lạnh.

• Khi luộc, mọi người chỉ nên đổ nước ngập trứng khoảng chừng 2 đến 3cm. Không nên đổ quá nhiều sẽ rất tốn thời gian.

• Không nên đậy nắp nồi khi luộc, thay vào đó là mở nắp để vừa có thể theo dõi được trứng vừa có thể thỉnh thoảng khuấy trứng cho lòng đỏ được đẹp mắt.

• Không nên luộc trứng quá chín, sẽ khiến quả trứng bị khô, rất khó ăn.

Lời kết 

Vậy là thông qua bài viết này, chúng tôi đã cho các bạn biết những lí do khiến trứng luộc hay bị nứt vỡ, cũng như cách luộc trứng không bị vỡ cực đơn giản tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ này từ Phụ Nữ Plus sẽ giúp mọi người luộc trứng được đẹp mắt hơn nhé!

Xem thêm:

Hướng dẫn cách luộc rau bằng lò vi sóng cực nhanh đơn giản tại nhà

Bật mí 10+ cách rã đông thịt nhanh và an toàn trong 5 phút