Bật mí cách chọn khoai lang ngon ngọt không sượng với 5 mẹo nhỏ

Ăn khoai lang có tốt không?   

Điều đầu tiên bạn cần biết trước khi khám phá cách chọn khoai lang ngon chính là giải đáp câu hỏi ăn khoai lang có tốt không. Hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng cũng như tác dụng “thần thánh” của khoai lang đối với sức khỏe con người nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang là một loại củ đã quá phổ biến và được rất nhiều người ưa thích hiện nay. Không thể phủ nhận khoai lang rất giàu dinh dưỡng. Minh chứng rõ nét nhất chính là trong 100g khoai lang có chứa:

• Magie: 27mg

• Mangan: 0.5mg

• Vitamin B3: 1.5mg

• Photpho: 53mg

• Kali: 475mg

• Đạm: 2g

• Canxi: 38mg

• Chất xơ: 3.3g

• Chất béo: 0.15g

• Vitamin B9 (Folate): 6μg

• Sắt: 0.69mg

• Natri: 36mg

• Kẽm: 0.32mg

• Tinh bột: 7.05g

• Đường: 6.5g

• Vitamin A: 961μg

Tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe

Từ bảng hàm lượng dinh dưỡng trên, có lẽ rất nhiều người đã phần nào biết được tác dụng của khoai lang là gì rồi đúng không? Vì vậy, bài viết này cũng sẽ giới thiệu tới bạn một số lợi ích có thể bạn chưa biết về loại củ quen thuộc này.

Những tác dụng khoai lang đối với sức khỏe con người mà bạn nên biết:

• Khoai lang chứa lượng beta carotenen cao nên có thể ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin A, chống lại những bệnh nhiễm trùng.

• Giảm căng thẳng và mệt mỏi nhờ lượng magie dồi dào có trong khoai lang.

• Kiểm soát tình trạng bệnh đái tháo đường, tình trạng kháng insulin.

• Giảm cân hiệu quả một cách tự nhiên, tăng cường chất xơ cho cơ thể.

• Thúc đẩy quá trình chống viêm do lượng choline, anthocyanin rất dồi dào bên trong khoai lang. 

• Giảm thiểu nguy cơ đối diện với những căn bệnh như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim,...

• Tăng cường trí nhớ, giảm đến 13% nguy cơ sa sút trí tuệ và suy giảm tinh thần.

• Ngăn ngừa đồng thời ức chế sự phát triển của các bệnh thư như ung thư vú, ung thư dạ dày hay ung thư ruột kết. 

Bật mí 5 cách chọn khoai lang ngon ngọt không bị sượng  

Không để các bạn chờ đợi lâu hơn được nữa, sau đây là 5 cách chọn khoai lang ngon. Những phương pháp “thần thánh” này sẽ đảm bảo bạn không ăn phải những củ bị sượng, chất lượng kém. 

Dựa vào hình dáng, kích thước khoai

Một cách lựa khoai lang ngon quan trọng bạn nên biết chính là dựa vào kích thước và hình dáng bên ngoài của củ. Khoai lang ngon sẽ có phần thân dày ở giữa, hai đầu nhọn. Những củ như vậy cũng giàu dinh dưỡng và thơm hơn. Đừng chọn củ có hình dạng khác vì có thể chứa nhiều sâu bệnh, giá trị dinh dưỡng cũng không cao. 

Cách chọn khoai lang ngon dựa vào lớp vỏ

Cách lựa khoai lang mật ngon nói riêng và các loại khác nói chung chính là dựa vào lớp vỏ. Bạn nên ưu tiên chọn các củ có bề mặt nhẵn, không trầy xước và có màu sắc sáng bởi hàm lượng tinh bột bên trong sẽ cao hơn. Tuyệt đối không nên chọn những củ có vết sâu, không đều màu và đốm đen vì khả năng cao chúng không còn tươi, đã để quá lâu. 

Ngoài ra khi tìm hiểu cách chọn khoai lang ngon bạn nên lưu ý rằng nên ăn củ bị trầy xước sớm, không nên để lâu ngày vì sẽ bị thối rữa và nấm mốc. Bạn cũng không nên ăn khoai lang mọc mầm vì giá trị dinh dưỡng cũng không cao.  

Dựa vào độ cứng

Ngoài ra, cách chọn khoai lang mật ngon chính là dựa vào độ cứng. Sau khi bóp mạnh vào củ, nếu bạn thấy khoai còn cứng thì mới nên mua. Tuyệt đối không nên mua những củ mềm hay nhăn nheo. Một tip nhỏ bạn nên nhớ, hãy thử bấu nhẹ vào củ khoai, nếu thấy xuất hiện mủ trắng chứng tỏ khoai mới đào và giàu dinh dưỡng hơn. 

Dựa vào mùi

Mùi cũng là thứ bạn cần quan tâm khi học cách chọn khoai lang ngon. Không chỉ khoai lang, cách chọn dưa lê ngon hay nhiều loại hoa quả khác cũng có thể dựa vào mùi hương. Thông thường khoai tươi mới sẽ có mùi thơm nhè nhẹ. Bạn cũng sẽ ngửa rõ được mùi mốc, khét hoặc thối khi khoai lang bị hư. 

Dựa vào màu sắc

Giống như cách chọn lựu ngon, bạn cũng có thể dựa vào màu sắc của vỏ để lựa khoai lang ngọt và bùi cho gia đình. Những củ có màu ngả tím, đều màu sẽ bở và ngon hơn. Tuy nhiên điều này chỉ áp dụng với khoai lang dẻo hoặc khoai lang mật.

Lời kết

Hy vọng những chia sẻ vừa rồi đã giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm liên quan đến cách chọn khoai lang ngon. Khoai lang là một loại củ giàu giá trị dinh dưỡng và tốt cho quá trình giảm cân. Phụ Nữ Plus chúc bạn có thể chọn được những củ khoai ưng ý, nói không với sượng với những mẹo hay đã được chia sẻ bên trên nhé!